Bodegas Baigorri, a Samaniego (Rioja Alavesa), è nota per la sua cantina che lavora per gravità. La sua Reserva è un Tempranillo da vecchie vigne selezionato a mano; la fermentazione malolattica avviene in barrique nuove di rovere francese, dove il vino riposa poi per 18 mesi prima di completare l’affinamento in bottiglia. È un rosso profondo ed elegante, con frutta nera matura, spezie fini e legno ben integrato, dai tannini setosi. Ideale con carni rosse, agnello e selvaggina.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse alla brace, selvaggina, stufati a lunga cottura e formaggi molto stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Consegna a domicilio in tutte le Isole Canarie.
