Duc de Foix è la linea di cava di Covides, la grande cooperativa del Penedès. Questo Brut Reserva nasce da Xarel·lo, Chardonnay e Parellada di vigneti di proprietà; ogni vitigno fermenta separatamente e, dopo l’assemblaggio, la seconda fermentazione e l’affinamento avvengono in bottiglia, secondo il metodo classico, nelle cantine di Sant Sadurní d’Anoia. In bocca è rotondo, secco e persistente. Un cava di carattere per l’aperitivo o per accompagnare tutto il pasto.
Abbinamenti
Ideale per l’aperitivo, con frutti di mare, sushi, fritture e nelle occasioni di festa.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Consegna a domicilio in tutte le Isole Canarie.
