Xènius è uno dei marchi di Covides, cooperativa del Penedès. Questo cava brut nasce dai tre vitigni classici, Xarel·lo, Macabeo e Parellada, da vigneti di proprietà, con seconda fermentazione e affinamento in bottiglia nelle cantine di Sant Sadurní d’Anoia. Ha un colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati e un perlage persistente. Al naso unisce frutta e note di affinamento, in bocca è fresco, armonico e persistente. Ideale per l’aperitivo, piatti di riso, pesce e carni alla piastra.
Abbinamenti
Ideale per l’aperitivo, con frutti di mare, sushi, fritture e nelle occasioni di festa.
Temperatura di servizio: 6-8 °C.
Consegna a domicilio in tutte le Isole Canarie.
