Salvano elabora este Barbera con uvas cultivadas principalmente en Diano d’Alba, Guarene y Castagnito. Fermenta en acero durante 7-8 días a temperatura controlada y después se afina entre 8 y 12 meses en toneles de roble de Eslavonia. De color rojo rubí purpúreo, ofrece un aroma amplio de mora y cereza y una boca llena y con cuerpo, con la frescura típica de la variedad. Muy versátil: pastas, carnes rojas y blancas y quesos de media curación.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, cordero, asados, guisos y quesos curados.
Temperatura de servicio: 16-18 °C.
Envío a domicilio en todas las Islas Canarias.
