Salvano produce questo Barbera con uve coltivate principalmente a Diano d’Alba, Guarene e Castagnito. Fermenta in acciaio per 7-8 giorni a temperatura controllata e poi affina tra 8 e 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. Di colore rosso rubino con riflessi porpora, offre un profumo ampio di mora e ciliegia e un sorso pieno e corposo, con la freschezza tipica del vitigno. Molto versatile: primi piatti, carni rosse e bianche e formaggi di media stagionatura.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, agnello, arrosti, stufati e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18 °C.
Consegna a domicilio in tutte le Isole Canarie.
